Непростая курочка

В общем, курочка и не сложная, сложность только в том, чтобы снять с нее шкурку целиком. Должна остаться совершенно неповрежденная кожа с "копытцами" и первой третью крылышек. Если не получится, можно туго перевязать тонкой бечевкой. Но для эстетики уж лучше повозиться, и вывернув шкурку наизнанку, просто отрубить кости на ногах до самого хрящика. Все манипуляции проводятся строго через попу. Ее мы потом зашьем или скрепим шпажками.

Итак, покупаем две курицы среднего размера. С одной сдираем кожу и откладываем. Если не получится с первого раза, то в запасе есть вторая, дерем с нее. Можно содрать с обеих, и одну шкурку отложить в морозилку до лучших времен. Когда будет настроение, начиняйте чем угодно, что в голову взбредет. Мне, например, взбрело овощами с ветчиной, беконом и сыром.

(  Чем начиняем? )